Felkértek, hogy készítsek egy bemutató videót arról, hogyan is működött az EYOF (Europen Youth Olympic Festival) ideje alatt a résztvevők étkeztetése.
Roppant érdekes dolognak találtam, hogy betekintést nyerhetek egy ilyen méretű ideiglenes konyha és étkezde működésébe, ezért azonnal igent mondtam.
Kb. 200 fős személyzet gondoskodott arról, hogy 4-5 ezer ember reggelizhessen, ebédelhessen és vacsorázhasson egy helyen.
Ilyen kaliberű étkezde nem volt még Győrben, ezért építettek egy ideiglenes sátrat, amit aztán berendeztek egy hatalmas ipari konyha összes hozzávalójával.
A friss alapanyagok megfelelő hőmérsékletéről 4db hűtökamion gondoskodott.
Napi kb. 25.000 adag főétel készült itt.
1.500-2.000kg gyümölcs, 3.500-4.000kg hús és hal, 400-500kg köret és 7-800kg zöldség került feldolgozásra naponta.
Nézzétek meg a videót és ti is látni fogjátok, hogyan is működik egy ilyen hatalmas étkeztetési gépezet.
